Pajta » Bistro

 Unser Chef: Richárd Farkas

 

Der junge Küchenchef von Pajta Bistro hat seine berufliche Laufbahn ganz oben gestartet: als Praktikant arbeitete Richárd Farkas in Zona in Budapest, dann in Mák Bistro, und nach einer gewissen Zeit in Barcelona ist er dem Team von Pajta beigetreten, um eine neue Wendung in lokale Gastronomie zu bringen.

Was auch immer der Rohstoff, Barsch, ungarisches Mangalitza Schwein, Kürbis, Käse, kaltgepresstes Öl, beim Komponieren jeden Kurse berücksichtigt er sowohl leichte Verständlichkeit als auch Hochgenuss.

Richard Farkas führt die Küche von Pajta seit Oktober 2017. Er ist nicht nur der Chef, sondern auch in jedem Prozess in seiner Küche beteiligt.

Bezüglich Rohstoffe von lokalen Zulieferer er ist sehr streng. In der Pajta-Küche kann nur die beste Qualität zubereitet werden. Bezüglich Servieren er ist mehr leidenschaftlich. Genau wie ein Maler, er betrachtet jeden einzelnen leeren Teller als eine Leinwand.

Lassen Sie sich von unserem Chef verwöhnen!