Étlapunk

ebéd

csütörtökön érkezés: 16:00

pénteken, szombaton és vasárnap érkezés: 12:00 – 14:00

3- vagy 4 fogásos menüsor

ELSŐ  FOGÁS

marha tatár • fenyőrügy • konfitált hagyma

és / vagy

zeller velouté

FŐÉTEL

nudli • káposzta

vagy

süllő • karalábé • hajdina

vagy

kacsamell • cékla • zeller

DESSZERT

madártej

vagy

szilva • rizs • karamell

házi kenyér +2.500 Ft

3 fogásos menüsor: 19.000 Ft előétel vagy leves + főétel + desszert

4 fogásos menüsor: 24.000 Ft előétel + leves + főétel + desszert

Degusztációs menüsor

9 fogásos menüsor: 49.000 Ft

borpárosítás: +25.000 Ft 

Hármashatár borpárosítás: +45.000 Ft

6 fogásos menüsor: 41.000 Ft

borpárosítás: +20.000 Ft

Hármashatár borpárosítás: +38.000 Ft

vacsora

érkezés: 18:00 – 19:00

A vacsorát felnőttek számára ajánljuk!

Vacsoraidőben kizárólag a 6 és a 9 fogásos Degusztációs menüsorunk választható.

„Úgy gondolom, hogy egy séfnek felelőssége a gasztronómián keresztül egyfajta erkölcsi meggyőződést is közvetíteni. Az én meggyőződésem az, hogy egy étterem konyhája nem lehet pazarló. Hiszek abban, hogy egy konyhafőnök védjegye a saját története, amelyet ízekben kifejezve tányéron kínál a vendégeknek. Az Őrség gasztronómiai hagyományainak és a Pajta saját történetének, meghatározó értékeinek tisztelete mellett a bátorságot, a kísérletező kedvet is fontos fűszernek tartom. Újragondolt őrségi ételek helyett csak a Pajtában átélhető élményt szeretnék kínálni a vendégeknek.”

snack

Osetra kaviár • gofri • gesztenye • tejszínhab  +11.000 Ft

rák • zeller

tarhonyarizottó • kukorica • szarvasgomba

gomba • tortellini • pecorino • gombatea

malac • cukkini • quesadilla

szarvas • cékla • szeder

fekete almasaláta

rizs • szilva • karamell

petit fours

9 fogásos menüsor: 49.000 Ft

borpárosítás: +25.000 Ft 

Hármashatár borpárosítás: +45.000 Ft

6 fogásos menüsor: 41.000 Ft

borpárosítás: +20.000 Ft

Hármashatár borpárosítás: +38.000 Ft

Kérjük, vegyék figyelembe, hogy egy asztaltárosságon belül csak azonos hosszúságú vacsora menüsort tudnak választani.