Étlapunk

ebéd

érkezés:  12:00 – 14:30

A Degusztációs menüsor csak vacsoraidőben választható.

Ebéd menü

ELSŐ  FOGÁS

tojás • karalábé • hollandi

és / vagy

húsleves

FŐÉTEL

 hajdina rizotto • gombák

vagy

lazacpisztráng • karfiol

vagy

kacsamell • csicsóka  +2.000 Ft

DESSZERT

császármorzsa

vagy

kecskejoghurt • áfonya • törökmogyoró

3 fogás: 14.500 Ft előétel vagy leves + főétel + desszert

4 fogás: 16.500 Ft előétel + leves + főétel + desszert

    borpárosítás: +5.900 Ft

vacsora

érkezés: 18:00 – 19:00

A vacsorát csak felnőttek számára ajánljuk!

Vacsoraidőben kizárólag a 9 fogásos Degusztációs menüsorunk választható.

„Úgy gondolom, hogy egy séfnek felelőssége a gasztronómián keresztül egyfajta erkölcsi meggyőződést is közvetíteni. Az én meggyőződésem az, hogy egy étterem konyhája nem lehet pazarló. Hiszek abban, hogy egy konyhafőnök védjegye a saját története, amelyet ízekben kifejezve tányéron kínál a vendégeknek. Az Őrség gasztronómiai hagyományainak és a Pajta saját történetének, meghatározó értékeinek tisztelete mellett a bátorságot, a kísérletező kedvet is fontos fűszernek tartom. Újragondolt őrségi ételek helyett csak a Pajtában átélhető élményt szeretnék kínálni a vendégeknek.”

snack

céklatatár • kecskesajt

tortellini • gombatea • pecorino

lazacpisztráng • sütőtök

mangalicás empanada • kukorica

kacsamell • sárgarépa

almasaláta

körte • szőke csokoládé • briósmorzsa

petit fours

9 fogás: 29.500 Ft

borpárosítás: +16.500 Ft