Étlapunk

ebéd

érkezés:  12:00 – 14:30

A Degusztációs menüsor csak vacsoraidőben választható.

Ebéd menü

ELSŐ  FOGÁS

töltött paprika

és / vagy

gombaleves

FŐÉTEL

malaccsászár • káposztás nudli

vagy

lazacpisztráng • karalábé • tápióka • kapor

vagy

szarvas • répa • zsemlegombóc  +2.500 Ft

DESSZERT

madártej

vagy

joghurt • cseresznye

vagy

sajtválogatás  +1.000 Ft

3 fogásos menüsor: 14.500 Ft előétel vagy leves + főétel + desszert

4 fogásos menüsor: 16.500 Ft előétel + leves + főétel + desszert

SÉF MENÜ

előétel + leves + hal főétel + hús főétel + desszert: 25.000 Ft

borpárosítás: +12.000 Ft

sajtválogatás  +1.000 Ft

vacsora

érkezés: 18:00 – 19:00

A vacsorát felnőttek számára ajánljuk!

Vacsoraidőben kizárólag a 10- és a 6 fogásos Degusztációs menüsorunk választható.

„Úgy gondolom, hogy egy séfnek felelőssége a gasztronómián keresztül egyfajta erkölcsi meggyőződést is közvetíteni. Az én meggyőződésem az, hogy egy étterem konyhája nem lehet pazarló. Hiszek abban, hogy egy konyhafőnök védjegye a saját története, amelyet ízekben kifejezve tányéron kínál a vendégeknek. Az Őrség gasztronómiai hagyományainak és a Pajta saját történetének, meghatározó értékeinek tisztelete mellett a bátorságot, a kísérletező kedvet is fontos fűszernek tartom. Újragondolt őrségi ételek helyett csak a Pajtában átélhető élményt szeretnék kínálni a vendégeknek.”

snacks

lángos

medvehagyma • empanada

tortellini • gombatea • pecorino

szivárványos pisztráng • rák • zelleres rákmártás

puliszka

marha • pörköltszaft • burgonya

fekete almasaláta

sajttorta • barnavaj • mogyoró

petit fours

10 fogásos menüsor: 36.000 Ft

borpárosítás: +17.500 Ft

6 fogásos menüsor: 29.500 Ft

borpárosítás: +12.000 Ft

A dölten szedett fogásokat csak a 10 fogásos menüsor tartalmazza.

Kérjük, vegyék figyelembe, hogy egy asztaltárosságon belül csak azonos hosszúságú vacsora menüsort tudnak választani.