Étlapunk

ebéd

érkezés:  12:00 – 14:30

A Degusztációs menüsor csak vacsoraidőben választható.

Ebéd menü

ELSŐ  FOGÁS

hortobágyi húsos palacsinta • paprikamártás

és / vagy

kacsamáj • körte • briós +3500 Ft

és / vagy

sütőtökleves• kecskesajt

FŐÉTEL

nudli • zeller • gombák • mandula

vagy

tarja • tarhonya rizottó • kukorica

vagy

szarvas • karfiol • gombák  +2.500 Ft

DESSZERT

madártej

vagy

szilva • túró • szilvamagolaj

vagy

sajtválogatás  +1.000 Ft

3 fogásos menüsor: 14.500 Ft előétel vagy leves + főétel + desszert

4 fogásos menüsor: 16.500 Ft előétel + leves + főétel + desszert

SÉF MENÜ

előétel + leves + hal főétel + hús főétel + desszert: 25.000 Ft

borpárosítás: +12.000 Ft

sajtválogatás  +1.000 Ft

vacsora

érkezés: 18:00 – 19:00

A vacsorát felnőttek számára ajánljuk!

Vacsoraidőben kizárólag a 10- és a 6 fogásos Degusztációs menüsorunk választható.

„Úgy gondolom, hogy egy séfnek felelőssége a gasztronómián keresztül egyfajta erkölcsi meggyőződést is közvetíteni. Az én meggyőződésem az, hogy egy étterem konyhája nem lehet pazarló. Hiszek abban, hogy egy konyhafőnök védjegye a saját története, amelyet ízekben kifejezve tányéron kínál a vendégeknek. Az Őrség gasztronómiai hagyományainak és a Pajta saját történetének, meghatározó értékeinek tisztelete mellett a bátorságot, a kísérletező kedvet is fontos fűszernek tartom. Újragondolt őrségi ételek helyett csak a Pajtában átélhető élményt szeretnék kínálni a vendégeknek.”

snacks

hagyma • burgonya

empanada • sütőtök • miso

tortellini • gomba

rák • karalábé

szarvas • cékla • szeder

fekete almasaláta

körte • szőke csokoládé • briósmorzsa

petit fours

hosszú menüsor: 39.500 Ft

borpárosítás: +19.500 Ft

rövid menüsor: 29.500 Ft

borpárosítás: +14.500 Ft

A dőlten szedett fogásokat csak a 10 fogásos menüsor tartalmazza.

Kérjük vegyék figyelembe, hogy egy asztaltárosságon belül csak azonos hosszúságú vacsora menüsort tudnak választani.