ebéd
érkezés: 12:00 – 14:30
A Degusztációs menüsor csak vacsoraidőben választható.
Ebéd menü
ELSŐ FOGÁS
makréla• uborka • tormás joghurt
és / vagy
répaleves
FŐÉTEL
gnocchi • gombapaprikás
vagy
szivárványos pisztráng • spárga • hollandi
vagy
szarvas • szarvasgombás burgonya gratin • zöldborsó +2.500 Ft
DESSZERT
fehércsoki • málna • cékla
vagy
madártej • mogyoró • habcsók
3 fogásos menüsor: 14.500 Ft előétel vagy leves + főétel + desszert
4 fogásos menüsor: 16.500 Ft előétel + leves + főétel + desszert
borpárosítás: +7.500 Ft
vacsora
érkezés: 18:00 – 19:00
A vacsorát felnőttek számára ajánljuk!
Vacsoraidőben kizárólag a 10- és a 6 fogásos Degusztációs menüsorunk választható.
„Úgy gondolom, hogy egy séfnek felelőssége a gasztronómián keresztül egyfajta erkölcsi meggyőződést is közvetíteni. Az én meggyőződésem az, hogy egy étterem konyhája nem lehet pazarló. Hiszek abban, hogy egy konyhafőnök védjegye a saját története, amelyet ízekben kifejezve tányéron kínál a vendégeknek. Az Őrség gasztronómiai hagyományainak és a Pajta saját történetének, meghatározó értékeinek tisztelete mellett a bátorságot, a kísérletező kedvet is fontos fűszernek tartom. Újragondolt őrségi ételek helyett csak a Pajtában átélhető élményt szeretnék kínálni a vendégeknek.”
snacks
lángos
medvehagyma • empanada
tortellini • gombatea • pecorino
szivárványos pisztráng • rák • zelleres rákmártás
puliszka
marha • pörköltszaft • burgonya
fekete almasaláta
sajttorta • barnavaj • mogyoró
petit fours
10 fogásos menüsor: 36.000 Ft
borpárosítás: +17.500 Ft
6 fogásos menüsor: 29.500 Ft
borpárosítás: +12.000 Ft
A dölten szedett fogásokat csak a 10 fogásos menüsor tartalmazza.
Kérjük, vegyék figyelembe, hogy egy asztaltárosságon belül csak azonos hosszúságú vacsora menüsort tudnak választani.
A számla végösszege 13% szervízdíjat tartalmaz.
Amennyiben asztaltársaságuk bármely tagjának allergiája vagy érzékenysége van valamelyik étellel szemben, kérjük az asztalfoglalásnál előre jelezzék!
