ebéd
érkezés: 12:00 – 14:30
A Degusztációs menüsor csak vacsoraidőben választható.
Ebéd menü
ELSŐ FOGÁS
tojás • karalábé • hollandi
és / vagy
húsleves
FŐÉTEL
hajdina rizotto • gombák
vagy
lazacpisztráng • karfiol
vagy
kacsamell • csicsóka +2.000 Ft
DESSZERT
császármorzsa
vagy
kecskejoghurt • áfonya • törökmogyoró
3 fogás: 14.500 Ft előétel vagy leves + főétel + desszert
4 fogás: 16.500 Ft előétel + leves + főétel + desszert
borpárosítás: +5.900 Ft
vacsora
érkezés: 18:00 – 19:00
A vacsorát csak felnőttek számára ajánljuk!
Vacsoraidőben kizárólag a 9 fogásos Degusztációs menüsorunk választható.
„Úgy gondolom, hogy egy séfnek felelőssége a gasztronómián keresztül egyfajta erkölcsi meggyőződést is közvetíteni. Az én meggyőződésem az, hogy egy étterem konyhája nem lehet pazarló. Hiszek abban, hogy egy konyhafőnök védjegye a saját története, amelyet ízekben kifejezve tányéron kínál a vendégeknek. Az Őrség gasztronómiai hagyományainak és a Pajta saját történetének, meghatározó értékeinek tisztelete mellett a bátorságot, a kísérletező kedvet is fontos fűszernek tartom. Újragondolt őrségi ételek helyett csak a Pajtában átélhető élményt szeretnék kínálni a vendégeknek.”
snack
céklatatár • kecskesajt
tortellini • gombatea • pecorino
lazacpisztráng • sütőtök
mangalicás empanada • kukorica
kacsamell • sárgarépa
almasaláta
körte • szőke csokoládé • briósmorzsa
petit fours
9 fogás: 29.500 Ft
borpárosítás: +16.500 Ft
A számla végösszege 12% szervízdíjat tartalmaz.
Amennyiben asztaltársaságuk bármely tagjának allergiája vagy érzékenysége van valamelyik étellel szemben, kérjük az asztalfoglalásnál előre jelezzék!