Étlapunk

ebéd

csütörtökön érkezés: 16:00

pénteken, szombaton és vasárnap érkezés: 12:00 – 14:00

3- vagy 4 fogásos menüsor

ELSŐ  FOGÁS

ceviche • uborka

és / vagy

gyümölcsleves

FŐÉTEL

nudli • zeller • gomba • kéksajt

vagy

pisztráng • karalábé • hollandi • hajdina

vagy

kacsamell • sárgarépa • zsemlegombóc

DESSZERT

barack • túró

vagy

körte • miso • dió

sajtválogatás +8.000 Ft

házi kenyér sózott vajjal +2.500 Ft

3 fogásos menüsor: 18.000 Ft előétel vagy leves + főétel + desszert

4 fogásos menüsor: 23.000 Ft előétel + leves + főétel + desszert

Degusztációs menüsor

9 fogásos menüsor: 45.000 Ft

borpárosítás: +22.500 Ft 

Hármashatár borpárosítás: +45.000 Ft

6 fogásos menüsor: 38.000 Ft

borpárosítás: +19.000 Ft

Hármashatár borpárosítás: +38.000 Ft

vacsora

érkezés: 18:00 – 19:00

A vacsorát felnőttek számára ajánljuk!

Vacsoraidőben kizárólag a 6 és a 9 fogásos Degusztációs menüsorunk választható.

„Úgy gondolom, hogy egy séfnek felelőssége a gasztronómián keresztül egyfajta erkölcsi meggyőződést is közvetíteni. Az én meggyőződésem az, hogy egy étterem konyhája nem lehet pazarló. Hiszek abban, hogy egy konyhafőnök védjegye a saját története, amelyet ízekben kifejezve tányéron kínál a vendégeknek. Az Őrség gasztronómiai hagyományainak és a Pajta saját történetének, meghatározó értékeinek tisztelete mellett a bátorságot, a kísérletező kedvet is fontos fűszernek tartom. Újragondolt őrségi ételek helyett csak a Pajtában átélhető élményt szeretnék kínálni a vendégeknek.”

snack

Osetra kaviár • gofri • gesztenye • tejszínhab  +9.900 Ft

uborka • ráktatár • petrezselyem

burgonya • szarvasgomba

gomba • tortellini • pecorino • gombatea

paradicsomos bab • kolbászos tetela

szarvas • zöldborsó • zeller • fekete fokhagymás jus

fekete almasaláta

körte • miso • dió

 sajtválogatás  +8.000 Ft

petit fours

9 fogásos menüsor: 45.000 Ft

borpárosítás: +22.500 Ft 

Hármashatár borpárosítás: +45.000 Ft

6 fogásos menüsor: 38.000 Ft

borpárosítás: +19.000 Ft

Hármashatár borpárosítás: +38.000 Ft

A félkövéren szedett fogásokat csak a 9 fogásos menüsor tartalmazza.

Kérjük, vegyék figyelembe, hogy egy asztaltárosságon belül csak azonos hosszúságú vacsora menüsort tudnak választani.